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¡Mi experiencia como voluntaria en Boodaville Barcelona 2022! – Vianna

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¡Mi experiencia como voluntaria en Boodaville Barcelona 2022! – Vianna

la experiencia de Vianna de un año como voluntaria para Boodaville Barcelona 2022; ¡Permacultura urbana, eco-festival y más!

En 2022 comencé el proyecto de voluntariado de 12 meses para iniciar el Boodaville Barcelona, he estado involucrado en varios proyectos de Solidaridad Europea a lo largo de los años y he pasado los últimos 3 años involucrado con Boodaville. Mi objetivo era completar el voluntariado antes de cumplir 30 años, aunque con COVID causando muchos retrasos, estoy 7 meses más tarde de lo planeado …

Saul y yo tuvimos la oportunidad de construir este proyecto con Anna, desde la estructura misma del horario y nuestro cronograma e identificar nuestros propios objetivos personales y colectivos con este proyecto. A lo largo del año pasé mucho tiempo en Poble Sec, conociendo el barrio y asistiendo y organizando eventos con las asociaciones que ya están apoyando a la comunidad en gran medida y llevando la transición ecosocial a la conversación y la acción. Por muchas razones, se ha convertido en uno de mis barrios favoritos de Barcelona, ya que la naturaleza de Montjuic es un escape habitual de la ciudad.

A lo largo del año pasé muchos viernes en Hort de la Font Trobada, un jardín comunitario que también está escondido en Montjuic. Con hileras de huertos que cultivan aromáticos, frutas, verduras y flores comestibles … Este fue un verdadero oasis para mí, recordándome cómo mi madre solía cuidar el jardín cuando era niño, siempre plantaba mucha lavanda. Pasé mucho tiempo aprendiendo sobre los usos medicinales de las plantas y recolectando cosas que crecían en abundancia para hacer ungüentos y aceites curativos a base de hierbas.

Algunos días pasaba horas en la computadora, investigando, aprendiendo, escribiendo y organizando, completando las tareas necesarias detrás de escena. Sobre todo me encantaba estar al aire libre, con las plantas y los insectos, a la sombra de los árboles y ensuciarme las manos. Me encanta estar completamente inmerso en la naturaleza, la mayor parte del año viví en La Floresta y eso significaba que tenía mucho tiempo para pasar con los árboles y ocasionalmente encontrarme con jabalíes.

Logramos muchas cosas este año, incluida la construcción y el mantenimiento de algunos petit jardinets, trabajar en Hort de la Font Trobada y organizar y apoyar eventos comunitarios como voluntarios o participantes, aprender sobre el diseño de permacultura y la sostenibilidad en la ciudad, organizar el 4º Festival Maranya y comenzar nuestro encuentro ecosocial semanal.

Es difícil resumir en una breve entrada de blog cómo este año me ha cambiado, y todas las cosas que hemos logrado. Diré que estoy agradecido por el crecimiento y el aprendizaje que tuvo lugar, por la reflexión y los desafíos. Esto ha ayudado a dar forma a mis valores y perspectiva del mundo de una manera más positiva y amorosa.

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Boodaville Caseres Gerente de Sitio y Mentor Voluntario 2023

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Boodaville Caseres Gerente de Sitio y Mentor Voluntario 2023

Solicite la oportunidad de Boodaville Caseres Site Manager 2023

Estamos buscando un administrador del sitio y un mentor voluntario para vivir en el sitio en Boodaville Caseres durante el período de 2 años de enero de 2023 a diciembre de 2024. Este es un puesto de voluntario sin salario, todos los gastos estarán cubiertos. El administrador del sitio podrá reclamar los gastos de manutención, funcionamiento del sitio de Boodaville y gastos generales, incluido el «dinero de bolsillo».

Las tareas diarias incluyen el mantenimiento del bosque de alimentos y el proyecto de agricultura regenerativa a pequeña escala, el mantenimiento de edificios y espacios, la gestión de un vivero y la gestión del horario semanal de los voluntarios. Esto incluye reunirse con voluntarios y asignar tareas para que los voluntarios trabajen 4-5 horas de lunes a viernes. Consulte los enlaces (a continuación) al Infopack del proyecto para conocer los roles y expectativas de los voluntarios, así como el sitio web e Instagram.

Idealmente, la persona que asumirá este rol visitará Boodaville durante varios días a una semana en 2022 para conocer el espacio y el proyecto y reunirse con Anna Louise, la coordinadora del proyecto, en línea o en persona.

Enlaces:

Habilidades esenciales: Licencia de conducir, mayores de 25 años, español e inglés hablando a nivel conversacional, PDC

Altamente deseable: Bilingüe español/inglés, apasionado por compartir conocimientos y habilidades, excelentes habilidades de comunicación (vía whatsapp), capaz de gestionar eficientemente el horario semanal para los voluntarios, disfrutar de la inmersión en la naturaleza, interés en las actividades comunitarias y culturales de la comarca del Matarraña, trabajar dentro de un presupuesto y mantener todos los recibos en orden para las reclamaciones de gastos, proactivo y toma la iniciativa para hacer que sucedan eventos y cosas emocionantes, habilidades y prácticas de autocuidado, habilidades de liderazgo efectivas y automotivación y alentar al equipo de voluntarios, experiencia práctica en agricultura, viveros de plantas, bioconstrucción y gestión del agua, reconocimiento de la importancia de la reflexión y la evaluación, mayores de 30 años, habilidades para establecer la paz, flexibilidad y entusiasmo por aprender de la experiencia a través de la lista de trabajo áspera y suave, responsabilidad por la lista de trabajo, capaz de dar y recibir comentarios de manera constructiva, una relación cómoda y fluida con Anna Louise, coordinadora del proyecto.

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Boodaville Caseres Voluntarios 2023

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Boodaville Caseres Voluntarios 2023

Oportunidades de voluntariado en permacultura en 2023 con Boodaville Caseres - ¡la convocatoria está abierta para los voluntarios del Cuerpo Europeo de Solidaridad!

Estamos buscando 2 voluntarios para Boodaville Caseres en nuestro sitio rural: una posición es por 8 meses a partir del 1 de mayo y la otra por 4 meses a partir del 1 de septiembre, ambos roles terminan el 31 de diciembre de 2023. Se trata de una colocación financiada para jóvenes en el Cuerpo Europeo de Solidaridad.

¿CUANDO?

Las actividades tienen lugar durante 8 meses o 4 meses en 2023. A partir del 1 de mayo y el 1 de septiembre

¿QUIÉN?

Para participantes con una edad máxima de 30 años, ya que está financiada por el Cuerpo Europeo de Solidaridad. Buscamos personas altamente motivadas para aprender y aplicar la Permacultura, que sean responsables y tengan interés en la naturaleza y las actividades al aire libre. Los solicitantes deben tener buenas habilidades de comunicación y estar listos para vivir en una pequeña comunidad. Deben estar preparados para la vida tranquila del pueblo y ser capaces de viajar entre el pueblo y el sitio de Boodaville en bicicleta o caminando.

También invitamos a participantes con menos oportunidades.

¿DÓNDE?

Durante 30 horas a la semana, los voluntarios estarán en Boodaville, un centro de permacultura rural en desarrollo en la región de Matarranya en España. Los visitantes aprenden sobre técnicas de diseño efectivas y sostenibles en un lugar con condiciones climáticas difíciles.

Boodaville comenzó en 2008 con la compra de 1,5 hectáreas de terrazas de olivos y bosques de pinos en un lugar impresionante y tranquilo. A lo largo de los años, muchas personas en una comunidad internacional en constante crecimiento se han involucrado y hemos aprendido y aplicado el diseño de permacultura durante el desarrollo del sitio.

El objetivo a largo plazo es crear un ejemplo práctico de los principios de la permacultura en acción y crear un centro de educación ecológica con mucho espacio para talleres y cursos.

Los voluntarios vivirán en un alojamiento alquilado en el pequeño pueblo de Caseres,

Caseres es un pueblo rural a unos 3 km del sitio de demostración de Boodaville. Es un pequeño pueblo de unas 300 personas situado junto al río Algars donde se puede bañarse.

Ver más sobre Caseres aquí : http://www.caseres.altanet.org/

¿QUÉ?

Cuidar el sitio de permacultura de Boodaville, ayudar con eventos en Boodaville y más allá, aprender sobre la vida rural y establecer contactos con personas de ideas afines.

¿POR QUÉ?

Este Cuerpo Europeo de Solidaridad El programa es una oportunidad para hacer algo para ti y para el mundo. Todos los gastos básicos de vida están cubiertos, así como los gastos para viajar a Caseres, y usted recibe dinero mensual de bolsillo.

Vivirás y aprenderás diseño ético, así como vivirás la vida en un pueblo rural español. Hay todo tipo de actividades posibles del día a día,
Lea el infopack para obtener más información
y, si es elegible, puede iniciar el proceso de solicitud rellenando
este formulario.

¡APLICA AQUÍ!

Las entrevistas para los solicitantes preseleccionados se llevarán a cabo a través de zoom con Anna Louise, coordinadora del proyecto.

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Bosque de comida y terraza de tomillo (El viernes escribo)

Vea las plantas en esta imagen: membrillo, cereza, almendra, oliva, manzana, caña de azúcar,

Bosque de comida y terraza de tomillo (El viernes escribo)

Lou ha estado en el proyecto Boodaville Caseres toda la semana y esta semana ofrece actualizaciones del bosque de alimentos y la terraza de tomillo de Boodaville en julio de 2022

Esta semana puedo escribir porque Vianna nuestra maravillosa voluntaria de Boodaville Barcelona ya ha subido las fotos que le envié hace unos días. En mi ventana de 15 minutos entre tomar algunos esquejes y plantar algunas semillas en la finca Boodaville, e ir a recoger a Kira y Joanna de sus respectivos cuidados infantiles, agregaré subtítulos a las fotos para explicar qué está funcionando bien y no tan bien con nuestro diseño.

Tuvimos la suerte, o no tan afortunada, de tener una enorme tormenta de 48 mm hace 8 días, por lo que el suelo todavía está húmedo a un nivel decente (es por eso que estamos plantando semillas de cultivos de cobertura en julio !! – comenzar a dar algo de vida al nuevo jardín de hierbas medicinales que los voluntarios han creado)

Digo que no tan afortunado porque el día antes de la tormenta un agricultor aquí en la ciudad comentó a nuestro voluntario Fran «Si no volviera a llover en todo el verano estaría feliz», y porque junto con la tormenta hubo un intenso granizo que ha destruyó todos los viñedos de Marc Boldo (y las granjas de muchas otras personas también), eso es 15000 euros de ingresos perdidos, más el hecho de que ya ha puesto una cantidad increíble de mano de obra en esos campos.

Estas tormentas extremas, olas de calor son exactamente lo que los modelos predijeron que sería el colapso climático. Lo estamos viviendo, y también viviendo bajo un sistema loco donde los medios de comunicación están difundiendo propaganda y llevándonos hacia la catástrofe. Esta semana hemos visto a los medios de comunicación seguir apoyando al partido conservador, cuando internacionalmente Gran Bretaña es básicamente vista como un estado fallido en este momento; hemos visto destapada la realidad detrás de la destrucción del partido de Podemos por parte de los medios de comunicación en España (Mira a Pablo Iglesias en twitter , ¡no lo encontrarás en MSM!) y hemos visto a los medios ignorar noticias muy importantes sobre el clima (¡otra vez!)

De todos modos, aquí está la actualización del bosque de alimentos, ¡hurra por soluciones a la desertificación y la regeneración del suelo y la VIDA!

Lamentablemente la Robinia ha muerto, estamos investigando pero puede haber habido 1) un error de mapa y no apareció combinado con 2) la falta de un «patrocinador», es decir, nadie en el sitio que amó profundamente este árbol!!!

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Voluntario Vivo de Permacultura – Eirini

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Voluntario Vivo de Permacultura – Eirini

Eirini, voluntaria de Permacultura Viva, comparte su experiencia como voluntaria en Boodaville durante el invierno de 2021.

Mi participación en el proyecto ESC «Permacultura Viviente» es absolutamente una experiencia de vida para mí. A pesar de que me ofrecí como voluntario en Boodaville solo durante dos meses, fue suficiente para recibir una nueva perspectiva de cómo veo la naturaleza y cómo los humanos pueden interactuar con la tierra de una manera positiva y creativa.

Durante el proyecto tuve la oportunidad de utilizar mis conocimientos como biólogo de una manera práctica, pero también de aprender cosas nuevas sobre el mundo de la permacultura. Además, solo viviendo tan cerca de la naturaleza descubrí algo nuevo todos los días sobre la tierra y sobre mí mismo. Aparte de eso, vivir en un pueblo tan pequeño durante el invierno es una experiencia única que me hizo darme cuenta de lo distraída que es la vida en las grandes ciudades y lo importante que es para mí vivir en un lugar donde puedo observar los cambios de estación. Poco a poco los colores del bosque fueron cambiando y a medida que el cielo se volvía más gris, nuestra tierra se iba volviendo más verde gracias a las bombas de semillas que le ofrecíamos.

Una de las mejores cosas que aprendí siendo voluntario en Boodaville es la importancia de la comunicación y la expresión de nuestros sentimientos. Vivir con tres mujeres más, dos gatos y un perro, y compartir con ellos un objetivo común, la mejora y el mantenimiento de la tierra de Boodaville, dejó en claro que necesitamos comunicarnos profundamente entre nosotros y encontrar formas de evitar conflictos. Estoy muy agradecida de poder llevar conmigo a casa estas habilidades adquiridas y usarlas para mejorar mis relaciones con mis amigos y familiares. Al final de mi voluntariado, me sorprendió descubrir que ahora puedo expresarme tan fácilmente incluso usando palabras que no están en mi idioma materno.

En general, este proyecto significó mucho para mí. Toda la experiencia de vivir en la naturaleza e intercambiar conocimientos con estas personas maravillosas que compartimos ideas y perspectivas similares del mundo realmente me inspiró y me hizo sentir agradecido y conectado con mi mente y cuerpo. La sensación de ser parte de una comunidad donde cada uno puede contribuir con sus propias habilidades personales y sabiduría, y donde la solidaridad es protagonista, me llenó de esperanza y me hizo creer más en mí mismo y en la humanidad. Además, después del proyecto estoy mucho más motivado para perseguir mis sueños de una forma de vida sostenible y comenzar mis propios proyectos.

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Voluntarios de Boodaville 2021 – María y Gloria

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Voluntarios de Boodaville 2021 – María y Gloria

Gloria y María comparten sobre su experiencia como voluntarias en Boodaville este verano
Gloria

Quería vivir una experiencia diferente este verano, estar en contacto con la naturaleza, no estar tan conectada con el ordenador y el móvil y trabajar en algo más físico y manual. He vivido justo lo que quería y he aprendido mucho. Estoy muy agradecido de haber tenido esta oportunidad. Desconocía muchas cosas de la naturaleza a pesar de haber nacido rodeada de ella pero, cuando vives una experiencia así, te das cuenta de que cómo se cultiva normalmente la tierra no es la mejor manera de hacerlo utilizando pesticidas y creando monocultivos.

Participar en un proyecto como este cambia tu mentalidad y te vuelves mucho más consciente de lo que consumes y cómo lo haces. Además, he adquirido muchos otros valores de convivencia y cuidado de las personas como trabajar en comunidad y ser siempre un equipo.
En mi experiencia, la sensación de superación personal ha aumentado mucho.
No te sientes capaz de recoger un taladro hasta que lo recoges y comienza a romper el suelo. No sabrás si vas a poder trasplantar plantas hasta que prepares todo y lo hagas. Hasta que no lo hagas, no lo crees.
Para mí, la mayor lección ha sido aprender los procesos naturales del planeta. Vivimos en una sociedad que va demasiado rápido y no da cab andar para nada.
Viviendo en un pueblo de 200 habitantes y trabajando en un lugar como Boodaville, aprendes a ser más paciente con todos los ciclos de la naturaleza, a trabajar la empatía y a centrarte mucho más en el momento.
Ha sido un orgullo trabajar la tierra y cuidar de los animales junto con otras mujeres y compartir nuestra energía.

Maria

Después de un poco más de 4 meses en Boodaville creo que ya puedo decir que es parte de mí. Comencé esta experiencia sin ningún tipo de expectativa o prejuicio. Quería ir con la mente abierta y recibir toda la información sin tener ninguna idea previa.
Esa ha sido la clave. La gran variedad de tareas, actividades y excursiones que hemos realizado me han permitido aprender cosas que nunca pensé que aprendería. Desde cortar madera hasta plantar tomates o cuidar 4 pollos, 1 gallo y 3 pollitos.
A nivel práctico, cada día ha sido diferente. Y, a nivel personal, el desarrollo ha sido impredecible. Una experiencia como esta te permite conocerte mejor e incluso encontrar tu objetivo en la vida.
También aprecio la compañía, las conversaciones y las risas con Gloria. Habiendo sido 2 voluntarios este año, la relación es estrecha y la comunicación ha sido esencial. Hemos trabajado en equipo y nos hemos apoyado mutuamente.
Recomiendo que cualquier persona se tome unos meses de su vida, deje todo atrás e involúcrese en un proyecto o comunidad. Me siento más fuerte, más capaz, más libre y más feliz.

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Vivir las preguntas – Capacitación de trabajadores juveniles

Formación erasmus+ para jóvenes trabajadores "Vivir las preguntas" con Boodaville

Vivir las preguntas – Capacitación de trabajadores juveniles

En junio de 2021 Boodaville organizó una Formación Erasmus+ de Animadores Juveniles en Sanillés, en el Pirineo español. La capacitación "Vivir las preguntas" fue sobre permacultura y "Diseño de culturas regenerativas", incluyendo trabajo práctico y todo tipo de técnicas de educación no formal.

Vivir las preguntas Día 0 Boodaville YWT

Aline y Anna, facilitadoras Boodaville YWT

Boodaville organizó esta Formación de Jóvenes Trabajadores en el hermoso Sanilles Eco- Resort en los Pirineos españoles del 20 al 30 de junio de 2021. Con la participación de más de 16 países diferentes, Anna Louise de Boodaville y Aline de La Casa Integral facilitaron sesiones sobre permacultura y culturas regenerativas (basándose en gran medida en los textos «Designing Regenerative Cultures» de Daniel Wahl y «People and Permaculture» de Looby McNamara). Muchas gracias a todos los involucrados!! Fue una semana hermosa, y gracias a @morja_zala y Aline entre otros por las maravillosas fotos!

Un resumen de nuestros participantes…

«1 + 1 es más de dos ¿ no? Cuando llegamos a Sanilles hace 5 días como individuos aún no habíamos formado las conexiones que ahora tenemos. A través de compartir círculos, juegos, cantar, comer juntos, tiempo social y participar en diversos métodos de aprendizaje no formal, hemos construido constantemente nuestras conexiones y nos hemos vuelto más conscientes de cómo podemos responder colectivamente a las grandes preguntas de nuestro tiempo. En clase hemos explorado los principios de la permacultura y las técnicas de diseño, y en paralelo hemos aprendido a aplicar estas culturas regenerativas en un futuro previsible adaptándonos, colaborando y utilizando nuestra capacidad de respuesta. A través de nuestros nuevos vínculos y lo que hemos aprendido sobre ecología, agricultura regenerativa, educación y economía, por ejemplo, hemos llegado a una conciencia de la necesidad de una actitud de gratitud por la tierra y los demás. Es un verdadero regalo estar unidos en tanta diversidad, y poder poner nuestros estereotipos sobre la mesa con honestidad y aprender sobre el mundo desde múltiples perspectivas. Así que al pensar crítica, creativa y valientemente podemos usar el conocimiento y las experiencias que hemos adquirido para ser el cambio que queremos ver en el mundo e inspirar a otros. Nos enfrentamos a un futuro en el que nada es predecible. ¿Respiras aire? Entonces usted debe preocuparse. Nuestro futuro regenerativo está emergiendo… ¿qué papel jugarás? ¡Demos un paso adelante juntos con una esperanza activa y sigamos adelante pase lo que pase!»

Clase de permacultura Boodaville YWT Círculo de la mañana Boodaville YWT

Nuestro aula estaba llena de recursos sobre diseño ecológico, pensamiento sistémico, regeneración de la economía, educación y agricultura y cómo cuidarnos y trabajar alegremente con los demás.

Principios de permacultura Boodaville YWT Aula en Sanilles Boodaville YWT

Pero el mejor lugar para aprender era fuera en el impresionante entorno natural (la diferencia de temperatura dentro del edificio y fuera en el sol era enorme!!)

Aline presenta la ética de la permacultura Boodaville YWT

Sesión mundial de café Boodaville YWT

Grupos wahi – cada día un grupo participaba en las tareas diarias de buscar agua de manantial natural, trabajos de cocina y mantener el sitio ordenado

Agua dulce de montaña Boodaville YWT Lavado de Boodaville YWT
tiempo libre
En el jardín Boodaville YWT de Sanilles Aguas termales Boodaville YWT Rotura musical Boodaville YWT
Trabajo práctico – Mezcla de microorganismos JADAM, preparación para la plantación de árboles en el contorno con materia orgánica y biocarbón. (¡Todos los detalles del diseño y los métodos utilizados en un post separado próximamente!)
Preparación para la plantación de contorno Boodaville YWT
Veladas interculturales – una oportunidad para compartir nuestras historias y tradiciones
Comida y bebida internacional Boodaville YWT Celebración catalana de Sant Joan Boodaville YWT
Abajo por la conexión del río con la naturaleza y la ecología profunda inspirada en Joanna Macy
Paseo por el río por Sanilles Boodaville YWT Sonando con Silke Boodaville YWT
Reflexionando sobre nuestro viaje de aprendizaje,a través del medio del drama, el arte y los concursos locos
Representación dramática de los días 1-4 Boodaville YWT Fabricación de carteles regenerativos, no se requiere lápiz y papel Boodaville YWT Sam y el día 4 cuestionario Boodaville YWT
Orador invitado – sesión adicional con un experto local en bambú
Sesión extra con Fred on Bamboo building Boodaville YWT
Presentaciones de Economía Regenerativa, Educación y Autocuidado a cargo de los participantes.
La pregunta para explorar Boodaville YWT Autocuidado Boodaville YWT Economía Regenerativa - basado en el pueblo de Caseres!! Boodaville YWT Presentación de economía regenerativa Boodaville YWT Presentación de educación regenerativa Boodaville YWT
Celebración – música de la tarde, risas y tarjetas de apreciación en la última noche
Celebración de la tarde Boodaville YWT Tarjetas de apreciación Boodaville YWT

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Rovira Regenerativa

Consulta sobre el diseño agroforestal para el sitio de demostración Rovira Regenerativa

Diseño de Rovira Regenerativa

Consulta sobre el diseño agroforestal para el sitio de demostración Rovira Regenerativa

En este post compartimos los diseños iniciales para la conversión de un viñedo de la Vall Rovira en Agroforestería Regenerativa y compartimos nuestro plan de sesiones de consulta. Nuestro objetivo es completar el diseño a finales de septiembre de 2021.
LINK TO PRESENTATION / ENLACE A LA PRESENTACIÓN

Cuando salo a pasear por el río y luego me siento sin hacer nada, termino pensando en Rovira Regenerativa. ¡Este es el proyecto en el que quiero trabajar! En este documento se pueden ver las ideas para implementar el plan que hicimos en junio, y las fechas propuestas para las reuniones de consulta, y otras acciones del proyecto durante 2021. (El documento está en español)

A continuación tienes imágenes del diseño hasta ahora!

Síguenos en instagram @RoviraRegenerativa o en el blog boodaville.org/rovira-regenerativa/

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permacultura

2018 Wicking bed

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2018 Wicking bed

Un "wicking bed" es un jardín resistente a la sequía, regado directamente bajo el suelo, por lo que nada se pierde por evaporación y el suelo siempre está húmedo.

25 de abril de 2018

Terminamos el bancal Aquí están los diseños y fotos del proceso!!

Leer más sobre wicking beds aquí : https://deepgreenpermaculture.com/diy-instructions/wicking-bed-construction/

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Fermentación

Fermenting Kombucha

Fermentación

Jessica publica sobre la vida en Boodaville y lo que hace que su corazón cante, incluyendo la fermentación; kombucha, masa madre y lactobacterias.

Hablemos de cosas que hacen que mi corazón cante en Boodaville. Por ejemplo fermentación. Me encanta fermentar cosas.

Una voluntaria de Chipre, Olivia, vino en mayo de este año a Boodaville y nos presentó a masa madre. Ella nos enseñó a crear nuestro propio «bebé de masa madre» y hacer el pan pita más delicioso. Olivia siguió adelante con su carrera de masa madre y horneamos pita de masa madre regularmente. Sourdough es increíblemente simple y sabroso. Todos los días alimentamos nuestra masa madre y «cosechamos» una masa madre ya fermentada para poner en marcha el pan de hoy. Si queríamos pausarlo por unos días, pusimos a nuestro bebé de masa madre en la nevera, si queríamos pausarlo por unas semanas la pusimos en el congelador. Tan simple como eso.

Kombucha es té fermentado, también introducido por Olivia. Tenemos un gran frasco de kombucha y como ese va muy bien y sabe muy bien lo dividimos en varios frascos más pequeños y tenemos experimentos. Todos los voluntarios en el lugar tienen al menos un pequeño frasco con el que hacer experimentos extraños. Por el momento tenemos kombucha en un recipiente hermético, manzana-kombucha y kombucha sin té. Probamos y comparamos. Falla e inténtalo de nuevo. Es divertido. También es interesante ver cómo kombucha responde a las temperaturas al aire libre. En verano fermentó súper rápido. El invierno ha llegado y el kombucha es muy lentoooooo…

Menos favorito bajo los Boodavillians, pero los más fascinantes para mí son las lactobacterias. Lactobacterias están en el aire, presente en todas partes y todo lo que necesitan es un buen hogar (que creé en un cubo con agua almidonada y sin tapa) y crece en una hermosa sustancia de olor agrio. Es muy eficaz acelerar el proceso de compostaje, por ejemplo, si nuestro inodoro de compost va maloliente (pero por lo general es sin olor) Produce mucho gas durante ese proceso y cuando una vez agregamos lactobacterias a cubos cerrados de maestro de permacultura humana, Marc, casi se asustó. La presión en los cubos podría acumularse y la tapa explotaría enviando nuestra caca volando. Eso se llama aprender de la experiencia, ¿no?

Durante una conferencia de permacultura aprendí a multiplicar microorganismos para el baño – esté definitivamente está en mi lista de tareas pendientes. Y todavía estoy buscando un vecino con algunas cabras para poder empezar a hacer queso… Hmmm… Me encanta fermentar cosas.

Fermenting Kombucha

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