Jessica publica sobre la vida en Boodaville y lo que hace que su corazón cante, incluyendo la fermentación; kombucha, masa madre y lactobacterias.
Hablemos de cosas que hacen que mi corazón cante en Boodaville. Por ejemplo fermentación. Me encanta fermentar cosas.
Una voluntaria de Chipre, Olivia, vino en mayo de este año a Boodaville y nos presentó a masa madre. Ella nos enseñó a crear nuestro propio «bebé de masa madre» y hacer el pan pita más delicioso. Olivia siguió adelante con su carrera de masa madre y horneamos pita de masa madre regularmente. Sourdough es increíblemente simple y sabroso. Todos los días alimentamos nuestra masa madre y «cosechamos» una masa madre ya fermentada para poner en marcha el pan de hoy. Si queríamos pausarlo por unos días, pusimos a nuestro bebé de masa madre en la nevera, si queríamos pausarlo por unas semanas la pusimos en el congelador. Tan simple como eso.
Kombucha es té fermentado, también introducido por Olivia. Tenemos un gran frasco de kombucha y como ese va muy bien y sabe muy bien lo dividimos en varios frascos más pequeños y tenemos experimentos. Todos los voluntarios en el lugar tienen al menos un pequeño frasco con el que hacer experimentos extraños. Por el momento tenemos kombucha en un recipiente hermético, manzana-kombucha y kombucha sin té. Probamos y comparamos. Falla e inténtalo de nuevo. Es divertido. También es interesante ver cómo kombucha responde a las temperaturas al aire libre. En verano fermentó súper rápido. El invierno ha llegado y el kombucha es muy lentoooooo…
Menos favorito bajo los Boodavillians, pero los más fascinantes para mí son las lactobacterias. Lactobacterias están en el aire, presente en todas partes y todo lo que necesitan es un buen hogar (que creé en un cubo con agua almidonada y sin tapa) y crece en una hermosa sustancia de olor agrio. Es muy eficaz acelerar el proceso de compostaje, por ejemplo, si nuestro inodoro de compost va maloliente (pero por lo general es sin olor) Produce mucho gas durante ese proceso y cuando una vez agregamos lactobacterias a cubos cerrados de maestro de permacultura humana, Marc, casi se asustó. La presión en los cubos podría acumularse y la tapa explotaría enviando nuestra caca volando. Eso se llama aprender de la experiencia, ¿no?
Durante una conferencia de permacultura aprendí a multiplicar microorganismos para el baño – esté definitivamente está en mi lista de tareas pendientes. Y todavía estoy buscando un vecino con algunas cabras para poder empezar a hacer queso… Hmmm… Me encanta fermentar cosas.
I'm taking this year before university to try things out. Still searching and on my way to learning more and more about myself and the world around me. Sending out lots of love!
Lou, fundador de Boodaville, escribe sobre el Brexit y luego sobre temas reales como microorganismos eficaces, Jadam, jardinería en la ventana y permacultura urbana.
Me preguntaba qué escribir hoy, y escuchaba la cadena de radio BBC 6Music mientras tomaba algunas fotos de nuestros pequeños jardines aquí en el piso de Barcelona.
Y ahora tengo que empezar con una despotricación después de escuchar la narrativa pro-Brexit «Gran Bretaña está muy por delante de Europa con vacunas», por lo que algunos de ustedes podrían llegar a Chipre el 17 de mayo. Estoy harto de las noticias de sesgo en todas partes. sabemos que el Brexit no es tan grande, sabemos que la UE arruinó el abastecimiento de vacunas, ¡detuvo esta influencia mediática constante para tratar de hacer que las cosas se ajusten a la historia en la que el gobierno quiere que creas!
La realidad en España, por la que estoy verdaderamente agradecido, es que hemos estado viviendo una vida bastante normal. Estamos confinados a nuestros propios distritos excepto por trabajo; pero con escuelas, la mayoría de tiendas, circos, museos abiertos desde junio (excepto unas semanas en noviembre donde cerraron todo excepto las escuelas). Es cierto que es posible que no se nos permita viajar para Semana Santa, y como todo el mundo, nos perdemos desesperadamente los conciertos de fácil acceso (aquí se puede ir con capacidad limitada y reserva previa) y festivales, y montañas.
Pero el Reino Unido se ha estropeado totalmente y es desesperadamente difícil que la gente esté tan severamente cerrada durante tanto tiempo. Lo más loco que ha sucedido desde la guerra probablemente, y enormemente digno de análisis sensatos e informes de noticias.
De todos modos eso es toda política. Las personas son increíbles, resilientes e ingeniosas, encontraremos nuestro camino y seguiremos cuidiéndonos el uno al otro.
Terminaré con una broma: En el camino a casa de nuestro fin de semana de siembra e hacer injertos en Boodaville, he comentado que una gran cosa acerca de las restricciones es que no ha habido ningún tráfico en absoluto durante 6 meses, y Fraser dijo «Ahí estás entonces, más positivos del Coronavirus que hay del Brexit»
Ahora he gastado casi 300 palabras sobre covid y brexit, debería, según mis propias directrices, gastar 600 hablando de diseño ecosocial y abordar cuestiones relacionadas con la descomposición climática y el colapso ecológico que, aunque más a largo plazo, son indiscutiblemente más importantes.
Jadam
Finalmente me estoy acercando al final del curso de Agricultura Regenerativa de Planeses. La fecha oficial de finalización fue el 6 de enero!!
Aunque nunca he estado tan entusiasmado con el compost (me encantan las ideas del libro Wheaton/ Klassen-Koop que dicen «enterrar la comida», que es lo que hacemos en Boodaville!!), estoy entusiasmada con lo que la alimentación de su bosque de alimentos puede hacer. Fertilizantes naturales y microorganismos eficaces son un aporte increíble para impulsar los ecosistemas que está regenerando. Necesitas muchos barriles, y todavía no hemos averiguado dónde conseguir «melaza» o «suero de leche» cerca de Boodaville, pero creo que para el futuro de la agricultura productiva en la Vall Rovira, y basado en la experiencia de Marc en Planeses, este podría ser un gran proyecto para 2021. En este breve video hago algunas conclusiones bastante infundadas sobre nuestras observaciones en el bosque de alimentos!
El sistema del que estaba aprendiendo es Jadam,me encanta la idea de que debes mezclar en la materia orgánica fertilizante de la misma planta que estás tratando de crecer. ¡Tiene sentido pensar en sistemas naturales! Preparar mezclas de microorganismos eficaces será un increíble proyecto práctico para Sanilles en nuestra formación «Culturas Regenerativas» en junio!! Una fecha límite para reunir los materiales, un presupuesto, y la oportunidad de aprender esto – por HACER!
Jardinería en barcelona
Finalmente he hecho un jardín protegida de palomas con hierbas y lechugas. El segundo alféizar de la ventana es tomates cherry y fresas, además de palomas bebé – ¿puedes verlos en la imagen? Y hemos rebautizado el «patio de mierda» y ahora lo llamamos el «jardín sombrío». Aquí planto cualquier cosa que, o podría, crezca sin ninguna luz solar directa. (Básicamente cualquier cosa que crezca en el Reino Unido jaja) pero muy poca comida. El proyecto de granja de setas en una bala de paja no se hizo realidad… este año.
El piso superior en el nuevo edificio de al lado tiene una enorme terraza. Estaba pensando en limones, y pensé que tal vez podríamos ofrecer a los vecinos un limonero para la terraza a cambio de compartir la cosecha.
Esta motivación para producir cualquier cosa que podamos aquí, viene mucho de ver Kiss the Ground, y querer dar cualquier paso posible hacia una dieta que SE REGENERA, imagínate si podemos mejorar los ecosistemas comiendo!!
¿Alguien tiene un limonero que necesita un nuevo hogar?
esta semana ideas locas y cosas nuevas
La mejor parte de esta característica es que miro hacia atrás en publicaciones anteriores y construyo y reflexiono sobre ellas. Cambié mi organización semanal para que los lunes sea «hogar y personal (¡móvil apagado!); Los martes es gestión de proyectos y contabilidad (Ahora hasta las 20:30 gracias a nuestra nueva canguro y mi espacio de martes en un coworking!!!!); Los miércoles es boodaville sitio y Rovira Regenerativa; Los jueves son los proyectos de Poble Sec y página web; Los viernes escribo y aprendo, y trabajo en proyectos educativos. Perfecto. ¿No es demasiado?
repasando la semana pasada: Tenemos potenciales voluntarios(¡pero todavía puedes solicitarlo hasta mañana!),no hemos avanzado en la estrategia de las redes sociales, ¡aunque tenemos un nuevo colaborador que quiere hacer videos de estilo documental para nosotros! Puede aplastar mi incipiente carrera de youtuber. (Qué triste para todos)
Me entusiasmó ofrecer un taller sobre agua en la escuela de mi hijo, Abel sigue muy emocionado por Biochar y tenemos un taller gratuito en Poble Sec el 21 de marzo. Estoy desarrollando la idea de tener oficina en Poble Sec, podríamos ir por todo y encontrar locales que serían alojamiento para 2 voluntarios del CES con sede en Barcelona y un aula y una oficina! Sueño GRANDE!!
Me di cuenta de que el proceso de identificación de las necesidades de Boodaville, y Rovira Regenerativa da papeles muy claros para voluntarixs, entonces tendrían mucho trabajo a cambio de que se les pagaran sus gastos de vida de BCN. Vamos a reducir esto a solicitudes concretas – ¿Conoce algún local para alquiler razonable en Poble Sec? ¿Conoce a algún propietario de «hostal» que esté buscando diversificar las corrientes de ingresos? Además, necesitamos un gestor (otra vez).
¡Tal vez los voluntarios puedan publicar el podcast!
Lou - I started on the Boodaville path when I bought the land in Matarranya in 2008 and have dedicated an incredible amount of time, and not very many euros, to building up the project over the years.
La primera edición de Maranya Festival se realizó en mayo 2019 en Fuentespalda, Matarranya.
Maranya Festival 2019!
entrada original de 13 de junio 2019
¡Después de meses de preparación y anticipación, finalmente tuvo lugar el festival de Maranya! Editor de texto Los días 24, 25 y 26 de mayo vivimos la Bioescuela, interesantes talleres, lluvia, música y sobre todo ¡lo pasamos genial! Editor de texto Entonces, para aquellos que estuvieron aquí, hay algunas fotos y videos para revivir, y para aquellos que no estuvieron aquí, ¡algunas fotos para mostrarles el lado divertido de la permacultura! Editor de texto Un gran agradecimiento a todos los que hicieron posible este Festival de Maranya. Editor de texto ¡¡Hagámoslo de nuevo el año que viene !! Los días 24, 25 y 26 de mayo disfrutamos en la Bioescuela, interesantes talleres, lluvia, música y sobre todo ¡lo pasamos genial! Entonces, para aquellos que estuvieron aquí, hay algunas fotos y videos para revivir, y para aquellos que no estuvieron aquí, ¡algunas fotos para mostrarles el lado divertido de la permacultura!
A big thank you to all who made this Maranya Festival possible. Lets do it again next year!!
Lou - I started on the Boodaville path when I bought the land in Matarranya in 2008 and have dedicated an incredible amount of time, and not very many euros, to building up the project over the years.
